Кафе Булошная

Территория предоставления услуг

Москва.

Описание организации

Улица Житная — место известное еще с прошлых веков. Раньше здесь располагались амбары с рожью. Судьбой было предначертано, что на месте складов появится хлебосольный и гостеприимный ресторан. Сегодня ресторан «Булошная» — заведение европейского уровня и качества. В дизайне интерьера присутствует выдержанная стилистика, благородные материалы в отделке, спокойные цвета. Театр начинается с вешалки, а ресторан с кухни. В меню представлены блюда русской и европейской кухни. Фавориты меню — песто из молодой крапивы, копченая курица со спелым нектарином и черная треска на шампанском. Авторская подача блюд от Антона Сальникова, известного шеф-повара, приятно удивит гостей. Антон постигал азы кулинарного искусства у виртуоза французской кухни Фредерика Эннена, а также стажировался у Тьерра Шварца (обладателя 1 звезды в гиде Мишлен). Авторская кухня — обязательное условие для получения звезды. Антон перенял у учителя секреты мастерства. Например, ножку ягненка шеф-повар подает вместе с булгуром и прованскими травами. Для банкета или важного события сотрудники ресторана помогут подобрать праздничные варианты меню. При организации свадьбы вы получите в подарок каравай. Поужинать за душевными разговорами, обсудить планы на выходные, насладиться десертами — все это позволит вам отдохнуть в камерной обстановке ресторана. Шеф-кондитер Елена Баклашова впитала лучшие традиции французской кухни от Эрика Тассона, Сержио Шоннера и Гийома Жоли. Десерты собственного приготовления от Балашовой известны за пределами Москвы. На кондитерские изделия открыта даже предварительная запись. Побаловать себя аппетитным десертом – приятная и полезная привычка. Популярны у гостей тематические торты ручной работы. Ресторан «Булошная» — отличное место для дружеских посиделок, увлекательных бесед и богемных вечеров. Здесь проходят квартирники артистов и музыкантов, поэтические приемы и концерты джазовой музыки. «Булошная» — это стиль и изысканность. Атмосфера ресторана напоминает интерьеры венского кафе прошлого века: глубокие кресла, мягкие ткани, кованые решеточки и милые аксессуары. Из окон открывается вид на Москву. Летом гости предпочитают отдыхать на веранде.

Организация размещена в категориях

Рестораны.